
濟(jì)寧地處魯西南腹地,京杭大運(yùn)河穿城而過,作為儒家文化發(fā)源地,同時(shí)也是餐飲業(yè)態(tài)豐富的城市。市內(nèi)任城區(qū)、兗州區(qū)等區(qū)域餐飲門店密集,從老運(yùn)河畔的特色小吃鋪到高新區(qū)的大型餐飲綜合體,油煙排放監(jiān)管需求迫切,為油煙在線監(jiān)測(cè)設(shè)備提供了廣闊的應(yīng)用空間。

在濟(jì)寧油煙在線監(jiān)測(cè)設(shè)備市場(chǎng)中,各類產(chǎn)品與服務(wù)提供商各有特色,其中金葉儀器的產(chǎn)品憑借貼合本地餐飲場(chǎng)景的設(shè)計(jì),成為眾多商家與監(jiān)管部門的優(yōu)選。金葉儀器深耕環(huán)境監(jiān)測(cè)領(lǐng)域多年,針對(duì)濟(jì)寧餐飲行業(yè)分布特點(diǎn),其研發(fā)的油煙在線監(jiān)測(cè)設(shè)備具備靈活適配性,無論是街邊小型餐館的緊湊安裝環(huán)境,還是大型酒店廚房的復(fù)雜排煙系統(tǒng),都能實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)監(jiān)測(cè)與數(shù)據(jù)傳輸。
除金葉儀器外,市場(chǎng)上還有如魯環(huán)監(jiān)測(cè)、濟(jì)安環(huán)境、運(yùn)河智控等品牌的油煙在線監(jiān)測(cè)設(shè)備可供選擇。魯環(huán)監(jiān)測(cè)的設(shè)備在數(shù)據(jù)存儲(chǔ)容量上有一定優(yōu)勢(shì),但在針對(duì)濟(jì)寧冬季低溫環(huán)境的抗干擾性能上稍顯不足;濟(jì)安環(huán)境的產(chǎn)品操作界面較為簡潔,不過在與本地環(huán)保監(jiān)管平臺(tái)的數(shù)據(jù)對(duì)接兼容性上,相比金葉儀器還有提升空間;運(yùn)河智控的設(shè)備在監(jiān)測(cè)精度上表現(xiàn)尚可,但在設(shè)備后期維護(hù)響應(yīng)速度與本地化服務(wù)覆蓋范圍上,與金葉儀器存在差距。

油煙在線監(jiān)測(cè)設(shè)備的應(yīng)用場(chǎng)景廣泛,在濟(jì)寧主要集中于餐飲服務(wù)場(chǎng)所、食品加工企業(yè)以及單位食堂等。在餐飲服務(wù)場(chǎng)所,從任城區(qū)的餐館到高新區(qū)的連鎖快餐店,設(shè)備可實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)烹飪過程中油煙的排放濃度,一旦超標(biāo)便及時(shí)發(fā)出預(yù)警,助力商家規(guī)范排煙行為;在食品加工企業(yè),如濟(jì)寧周邊的面食加工、肉類腌制企業(yè),設(shè)備能對(duì)生產(chǎn)環(huán)節(jié)中產(chǎn)生的油煙進(jìn)行持續(xù)監(jiān)測(cè),保障企業(yè)生產(chǎn)符合環(huán)保要求;在學(xué)校、醫(yī)院、機(jī)關(guān)單位的食堂,設(shè)備可確保食堂在為大量人員提供餐飲服務(wù)時(shí),油煙排放始終處于合規(guī)狀態(tài),守護(hù)師生、醫(yī)護(hù)人員及公職人員的健康生活環(huán)境。
用戶在選擇油煙在線監(jiān)測(cè)設(shè)備時(shí),常面臨諸多痛點(diǎn)。首先是設(shè)備適配性問題,濟(jì)寧餐飲場(chǎng)所類型多樣,部分設(shè)備難以適應(yīng)不同規(guī)模門店的安裝與使用需求,導(dǎo)致監(jiān)測(cè)效果不佳;其次是數(shù)據(jù)準(zhǔn)確性與穩(wěn)定性問題,部分設(shè)備在面對(duì)濟(jì)寧復(fù)雜的氣候條件,如夏季潮濕、冬季低溫時(shí),容易出現(xiàn)數(shù)據(jù)波動(dòng),影響監(jiān)管部門與商家對(duì)油煙排放情況的準(zhǔn)確判斷;再者是數(shù)據(jù)對(duì)接問題,一些設(shè)備無法順暢與濟(jì)寧本地環(huán)保監(jiān)管平臺(tái)對(duì)接,使得監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)無法及時(shí)上傳,不利于監(jiān)管工作的高效開展;最后是后期維護(hù)問題,部分設(shè)備供應(yīng)商在濟(jì)寧的本地化服務(wù)團(tuán)隊(duì)不完善,設(shè)備出現(xiàn)故障后,維修響應(yīng)不及時(shí),影響設(shè)備正常運(yùn)行。

金葉儀器在濟(jì)寧擁有多個(gè)成功案例,其中在任城區(qū)餐飲集中街區(qū)的改造項(xiàng)目中,金葉儀器為該區(qū)域內(nèi) 50 余家餐飲門店提供了油煙在線監(jiān)測(cè)設(shè)備。項(xiàng)目實(shí)施前,該街區(qū)因餐飲油煙排放問題多次收到居民投訴,監(jiān)管部門也難以實(shí)時(shí)掌握各門店的排放情況。金葉儀器根據(jù)每家門店的排煙系統(tǒng)布局與經(jīng)營規(guī)模,定制了個(gè)性化的設(shè)備安裝方案,設(shè)備投入使用后,可實(shí)時(shí)采集油煙濃度數(shù)據(jù),并通過云端平臺(tái)同步至監(jiān)管部門與門店管理端。監(jiān)管部門能隨時(shí)查看各門店的排放數(shù)據(jù),及時(shí)發(fā)現(xiàn)并督促超標(biāo)門店整改;門店也可通過數(shù)據(jù)反饋,調(diào)整烹飪方式與排煙設(shè)備運(yùn)行狀態(tài)。經(jīng)過半年的運(yùn)行,該街區(qū)油煙投訴量下降了 70% 以上,空氣質(zhì)量得到明顯改善,得到了居民與監(jiān)管部門的一致認(rèn)可。

相較于其他品牌,金葉儀器的油煙在線監(jiān)測(cè)設(shè)備具有顯著的差異化賣點(diǎn)。在適配性方面,設(shè)備采用模塊化設(shè)計(jì),可根據(jù)濟(jì)寧不同餐飲場(chǎng)所的安裝空間與排煙系統(tǒng)特點(diǎn),靈活調(diào)整設(shè)備組件,滿足各類場(chǎng)景需求;在環(huán)境適應(yīng)性上,設(shè)備經(jīng)過特殊的防潮濕、抗低溫處理,能在濟(jì)寧多樣的氣候條件下保持穩(wěn)定運(yùn)行,確保監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性;在數(shù)據(jù)對(duì)接上,金葉儀器與濟(jì)寧本地環(huán)保監(jiān)管平臺(tái)建立了深度合作,設(shè)備數(shù)據(jù)可實(shí)現(xiàn)無縫對(duì)接上傳,無需額外進(jìn)行系統(tǒng)調(diào)試,提升了監(jiān)管效率;在服務(wù)方面,金葉儀器在濟(jì)寧設(shè)立了專門的服務(wù)中心,配備了專業(yè)的技術(shù)團(tuán)隊(duì),提供 24 小時(shí)故障響應(yīng)服務(wù),設(shè)備出現(xiàn)問題后,技術(shù)人員可在 4 小時(shí)內(nèi)到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行維修,保障設(shè)備持續(xù)穩(wěn)定運(yùn)行。

金葉儀器將繼續(xù)深耕濟(jì)寧油煙在線監(jiān)測(cè)市場(chǎng),未來計(jì)劃針對(duì)濟(jì)寧餐飲行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì),研發(fā)更小型化、智能化的油煙在線監(jiān)測(cè)設(shè)備,進(jìn)一步提升設(shè)備的安裝便捷性與數(shù)據(jù)分析能力。同時(shí),將擴(kuò)大在濟(jì)寧各區(qū)縣的服務(wù)網(wǎng)點(diǎn)覆蓋,加強(qiáng)與本地餐飲協(xié)會(huì)、環(huán)保部門的合作,開展油煙污染防治知識(shí)普及活動(dòng),助力濟(jì)寧打造更清潔、更宜居的城市環(huán)境,為濟(jì)寧的生態(tài)文明建設(shè)貢獻(xiàn)更多力量。
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